21.9 Flavio Costa Ristorante & Albergo Pasqua 2020 622

Richiesta per 21.9 Flavio Costa Ristorante & Albergo


Loc. Carretta, 4  - Piobesi d Alba

Orari

Lunedì Pranzo: 12.30 – 14.00 Cena: 19.30 – 22.00
Martedì CHIUSO
Mercoledì Pranzo: CHIUSO – Cena: 19.30 – 22.00
Giovedì Pranzo: 12.30 – 14.00 Cena: 19.30 -22.00
Venerdì Pranzo: 12.30 – 14.00 Cena: 19.30-22.00
Sabato Pranzo: 12.30 – 14.00 Cena: 19.30 – 22.00
Domenica Pranzo: 12.30 – 14.00 Cena: 19.30 – 22.00

Benvenuti dalla cucina

Pasqualina 2020
Trota salmonata della Val di Gesso al “bleu” con salsa all’uovo affumicato ed erbe aromatiche
Pancia di maiale stracotta con sedano rapa e fichi secchi reidratati al barolo chinato

Tortello di carciofi di riviera, nocciole e cagliata

Agnello di Roccaverano alle spezie, fricassea, asparagi del Roero e la sua finanziera fredda

Noci pecan caramellate, pigne e polline

€ 80,00 escluso bevande

Possibilità di abbinamento di vini a calice del nostro sommelier

Alta Langa Ettore Germano 2014
Arneis Merica Ca Rossa 2017
Nebbiolo Perbacco Vietti 2017
Bababaresco Bordino 2012
Capitelli Anselmi 2016
€ 40,00 a persona




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